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2024.09.29

2024茶葉博覽會

【2024南投世界茶葉博覽會】 #活動日期10月5日到13日 #本公司會有特別優惠限時活動 #在大操場7號人口處28號展館(呷茶大字樣的帳篷) #茶博優優惠第一波 特選杉林龍鳳茶買一送一 原價1斤2400 特價2斤2400 https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=23 #新加入我們的官方line@即送精美小禮物 請大家記得來南投玩 若是怕人潮的 #我們鹿谷店南投店是正常營運的 歡迎來品茶
2024茶葉博覽會
2024茶葉博覽會
2024.09.19

榮獲蜜香小葉紅茶2024全國賽「四項頭等大獎」-記者採訪

蜜香小葉紅茶2024全國賽「四項頭等大獎」得主林吉常(圖一),從小務農,一生致力於茶產業。曾榮獲1994年全縣製茶比賽特等獎後,從此開啟製茶之路。在從事茶產業的30、40年間,在多處農會及合作社不同茶葉品種之比賽中皆獲得過最高榮譽—特等獎。其中包含了烏龍茶組(凍頂生產合作社)、新品種組(竹山鎮農會、凍頂生產合作社)、金萱茶組(梅山鄉農會)、高山茶組(仁愛鄉農會)。 林吉常表示,在製茶這條路上,一直兢兢業業。深知茶葉品質要好,一定要從田間管理做起,並落實友善管理。有了先天的好茶質,加上後天專業之烘焙技術,使得成就此次參與全國性小葉紅茶比賽之作品。感恩有好天氣的加持,加上茶葉成熟度剛剛好,同時有了小綠葉蟬的配合,以及烘焙技術之加成,使得製成之紅茶香氣呈花果香,茶湯細緻滑順,入口後產生果蜜香及因高發酵的製程堆疊而呈水蜜桃香、荔枝香、佛手柑香的多層次口感。 林吉常強調,這一次參賽的蜜香小葉紅茶能超越極限,大放異彩的關踺應該是大膽「棄收春茶 成就小葉紅茶」的理念奏功,想要做出你心目中完善完美好的好茶,你就是要犧牲某一些部分。所以我有計畫性的安排,在過完年之後,就忍痛修剪今年的春茶茶菁,這就等於棄收春茶、來成就今夏的蜜香小葉紅茶。畢竟春茶收後,也要再採收夏茶,勢必造成茶葉的生機質量下降。 不藏私的林吉常分享說明,依據製茶經驗,其實小葉紅茶就是夏茶最好的茶品,採收的時間要控制在6月份。如果為了兼顧春茶採收,夏茶的第二季可能又要延到7月份,這獎延緩小綠葉蟬活躍來咬蝕的時間。換言之蜜香小葉紅茶跟天氣配合真的很重要。尤其今年6月底、7月之後,下雨不斷到9月份,所以今年只要是期待春茶採收後,再想要於6、7、8月採收這款夏茶的小葉紅茶茶農的希望,都因每天午後的西北雨而泡湯了,所以我自豪的宣示,「棄收春茶 成就小葉紅茶」這項茶園管理,就是我勇敢嚐試於小葉小紅茶勝利的關鍵。 談及蜜香小葉紅茶,市場上愈來越紅受青睞的議題,林吉常分析: 40年前鹿谷凍頂這邊都是霧氣環繞。我強調的就是春夏、冷熱交替的時候,小綠葉蟬才會出現咬蝕茶芽,那時牙尖剛好凸出來且有白毫現況之下,咬下去它的甜度才會非常的高。採收之茶湯很濃郁,濃稠,也會像頂級的高山茶的濃稠甜甜的,再來有柑橘香、花果香又有帶一點蘭花香的香氣,它的香氣特殊、非常地好。相較東方美人茶也有點不一樣。例如我們的蜜香紅茶有回韻、甘甜優勢,兼具在地凍頂烏龍茶特色的回甘。 其次,目前茶人在製作跟經營上都是比較標準化、規格化、及產品化。反而已經忘記自己的初衷。以我50幾歲的茶農而言,從事茶葉製作逾38年。回憶當初製茶工序並沒有完善的機器設備,只能純手工製作。但我不忘本,如今傳統兼創新,我結合了純手工再加上自己創意的改革,期待茶葉界每個朋友、每個茶莊、每個茶行、都可以做出個人的特色,然後一起做出更好的台灣好茶。 林吉常表示,非常高興這次我因落實「棄收春茶 成就小葉紅茶」的理念,終於能夠得到全國的頭等(一)、頭等(二)、頭等(三)、頭等獎之肯定,深感欣慰。期許藉由這次成功的激勵,對於茶葉製程及烘焙技術,從半球型之烏龍茶到條型之小葉紅茶製茶經驗,讓我有了更大的信心和深刻了解。也讓我更體悟到學無止盡,未來會持續深耕於茶葉產業,同時希望能跟政府這方面配合「林吉園優質茶專區」的優勢,強化產銷履歷的控管,做出更多的特色好茶。
榮獲蜜香小葉紅茶2024全國賽「四項頭等大獎」-記者採訪
榮獲蜜香小葉紅茶2024全國賽「四項頭等大獎」-記者採訪
2024.04.24

2024-春茶-推薦必買高山茶-1

【春茶上市-杉林溪龍鳳峽茶】 #杉林龍鳳茶(106) #原價1斤600克3200元 #特價1斤2880元(盒裝) #https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=49 我們換新缶子,易開罐,一樣是二罐盒裝 #一次購買2斤特價5000元 #https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=164 位於南投縣鹿谷杉林溪龍鳳峽海拔茶區,生產環境環繞著原始林區,整年雲霧籠罩,氣候常年溫度低,所產之茶葉,經老師傅精心研製,表現出獨特之山頭味,是老饕級別必選之茶品。
2024-春茶-推薦必買高山茶-1
2024-春茶-推薦必買高山茶-1
2023.08.03

【寵愛爸爸-買一送一】 爸爸辛苦了,比賽茶買一送一

【寵愛爸爸-買一送一】 爸爸辛苦了,比賽茶買一送一 一年只有這一次 凍香比賽茶(605)-愛地球環保真空袋裝 1斤(600克)訂價2400元 2斤原價4800,特價2400元 https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=140 活動日期:即日起到8/10止 (不延長,只有官網及LINE@上銷售) 凍香比賽茶(六分茶) 產地:台灣南投 口味: 六分茶(蜜果香茶)- 發酵三分清茶,中火烘焙,湯色金黃,香氣呈花果香。 此款茶為鹿谷農會比賽茶口味,外觀美,口感佳 凍頂是早期全台四大茶區,歷史悠久、名聲最噪,產自南投縣,其茶葉形狀緊結整齊,葉尖捲曲呈蝦球,茶湯水色呈金黃,且澄清明澈、香氣清香撲鼻,茶湯入口生津富活性,滑潤甘醇、喉韻感覺最好。 製作特色:發酵程度較重,葉面外觀是鱔魚色,綠葉鑲紅邊,葉面與葉柄間也見略微紅,也就是”紅内腹”的製成方法。 茶湯:金黃色中交疊著橙紅色 滋味:茶湯濃稠、結甘、嚼之有物,是真正的「喫茶」。入口及化的感覺,甘醇、生津解渴。 茶香:呈現自然的重發酵及天然熟果香及花香、香氣飄而不膩
【寵愛爸爸-買一送一】 爸爸辛苦了,比賽茶買一送一
【寵愛爸爸-買一送一】 爸爸辛苦了,比賽茶買一送一
2023.08.03

88爸氣節-買一送一-限時7天

【88爸氣節-買一送一-限時7天】 #日月潭紅茶包(30入) https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=116 訂價250元,特價二盒250元 #凍香頂級茶包(30入) 訂價300元(二盒),特價二盒300元 https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=117 詢問度最高,銷售最好的活動開跑了 為了讓大家更能看到訊息,特別延長 限時7天 會根據訂單順序出貨
88爸氣節-買一送一-限時7天
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2023.07.30

茶葉二三事-凍香比賽茶

口味: 六分茶(蜜果香茶)- 發酵三分清茶,中火烘焙,湯色金黃,香氣呈花果香。 此款茶為鹿谷農會比賽茶口味,外觀美,口感佳 凍頂是早期全台四大茶區,歷史悠久、名聲最噪,產自南投縣,其茶葉形狀緊結整齊,葉尖捲曲呈蝦球,茶湯水色呈金黃,且澄清明澈、香氣清香撲鼻,茶湯入口生津富活性,滑潤甘醇、喉韻感覺最好。 製作特色:發酵程度較重,葉面外觀是鱔魚色,綠葉鑲紅邊,葉面與葉柄間也見略微紅,也就是”紅内腹”的製成方法。 茶湯:金黃色中交疊著橙紅色 滋味:茶湯濃稠、結甘、嚼之有物,是真正的「喫茶」。入口及化的感覺,甘醇、生津解渴。 茶香:呈現自然的重發酵及天然熟果香及花香、香氣飄而不膩。
茶葉二三事-凍香比賽茶
茶葉二三事-凍香比賽茶
2023.07.29

茶葉二三事-梨山茶

梨山茶是台灣著名的高山茶,產地位於台灣的梨山地區,環境受到涼爽的氣候和豐富的雲霧所影響,這些條件為梨山茶的生長提供了絕佳的自然環境。 特點: 1. 優越的品質:梨山茶是台灣高山茶的代表之一,擁有優質的茶葉品種和獨特的生長環境。茶樹在高海拔、雲霧繚繞的環境中成長,生長緩慢而均勻,這有助於茶葉累積更多的天然物質和風味。梨山茶通常具有清新芬芳的香氣、濃厚的口感和豐富的茶湯。 2. 多樣化的風味:梨山茶的口味風味多變,可以展現出花香、果香、清香等不同的特點。由於種植環境和製程技術等因素,使得梨山茶適合不同口味的茶葉愛好者,您可以根據自己的喜好選擇適合的茶葉等級和風味。 買茶,不僅是為了品味茶葉的精髓,更是一場靈魂的旅行。茶葉帶您走進茶園的世界,感受山林間的寧靜與和諧。而每一口的滋味,都是茶農對土地的愛戀,以及耕耘的心血。 梨杉甘露茶(108)600克 https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=33 梨杉甘露茶(108)3斤特價惠 https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=131
茶葉二三事-梨山茶
茶葉二三事-梨山茶
2023.07.28

茶葉二二事-凍香頂級紅烏龍

凍香頂級紅烏龍 產地:台灣高海拔茶區 緣起,林吉園以茶會友館製茶多年的特等茶師,為了茶葉新口味,特意改良傳統凍頂茶的製茶工法,綜合運用烏龍茶和紅茶的製作方法,進行適度的發酵和氧化。茶葉的揉捻、發酵等步驟也都是關鍵,以確保茶葉能夠發揮最佳的風味,使茶湯不僅帶有紅茶的滑順,更夾帶有烏龍茶的甘甜,因此有了凍香頂級紅烏龍的誕生。 凍香頂級紅烏龍,選用高海拔茶菁,採傳統凍頂烏龍茶製法,重發酵、重萎凋、重攪拌。讓茶業帶有特殊茶氣,呈淡淡蜂蜜、熟果及蜜糖香,口味滑順,耐泡且韻味佳。其重發酵的製成,也使茶葉更適合存放成老茶。 泡茶方法: 1、首先先測試泡茶容器的水容量,以方便往後泡茶所需要的茶量,可節省不必要浪費的茶葉。 2、再取茶葉透過天平(或電子磅秤)自動稱量,每50CC水量須2公克茶葉(150CC水量須約6公克),可依個人口味增加或減少。 3、每一次沖茶時間,約須保持40秒,再倒入公杯,分斟小杯品嚐。 4、水溫約90-95度。 5、以個人口味喜好,可連續沖泡約2-3次。 凍香頂級紅烏龍立體茶包 本茶葉採原片茶葉包裝,內包裝材料均經SGS檢驗合格,請安心食用 泡茶方法: 沖泡特色:黃金比例3g(1包立體茶包)沖泡500cc的水,為最好喝的比例。 冷泡:將一包立體茶包放入500cc冷水,常溫二小時後,放置冰箱12小時後,即可享用。冷泡口味呈淡淡的蜜糖香。 熱泡:將一包立體茶包放入500cc熱水中,浸泡2分鐘後,即可享用,熱泡口味呈淡淡焦糖香。 凍香頂級紅烏龍(300克) https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=105 凍香頂級紅烏龍(立體茶包) https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=104
茶葉二二事-凍香頂級紅烏龍
茶葉二二事-凍香頂級紅烏龍
2023.07.27

茶葉二三事-阿里山金萱茶

特點如下: 1. 產區和海拔:阿里山是台灣最著名的高山茶產區之一,位於台灣嘉義縣,擁有豐富的自然資源和特殊的地理環境。阿里山茶園的海拔高度通常在1000米以上,有些茶園甚至高達2000米,這樣的高海拔環境讓茶葉生長緩慢,茶葉含有豐富的天然成分,賦予茶葉獨特的風味。 2. 品種:金萱茶,台茶12號,別名:27。茶葉外觀嫩綠,是半發酵茶,有著典型的奶香氣息。 3. 風味特點:呈淡淡奶香味、花香味和滑順的口感。金萱茶品種的獨特之處,而阿里山地區的高海拔環境也賦予了茶葉更加清新和純淨的風味。 4. 保存和品飲:阿里山金萱茶應該儲存在密封、干燥、無異味的容器中,以保持其風味和品質。品飲時,可以選擇用高溫熱水沖泡,將茶葉在熱水中浸泡1-2分鐘,然後倒出茶湯即可。可以根據個人口味添加蜂蜜或牛奶,使其成為一杯順口美味的奶茶。 總的來說,阿里山金萱茶是台灣高山茶中的珍品,以其獨特的風味和品質受到茶葉愛好者的喜愛。如果你喜歡嘗試新的茶葉品種,這是一款值得品飲的茶葉。 阿里山金萱茶(104) https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=56 #愛地球環保真空袋包裝 https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=73
茶葉二三事-阿里山金萱茶
茶葉二三事-阿里山金萱茶
2023.07.26

茶葉二三事-冷泡茶

冷泡茶介紹 是一種將茶葉置入冷水中,讓茶低溫下浸泡的泡茶方法。 其獨特的特色: 1. 清爽解渴:冷泡茶在冷水中浸泡,泡出的茶湯清涼、清爽,非常適合在炎熱的夏天享用,解渴消暑。 2. 低苦低澀:相比熱泡茶,冷泡茶中的苦澀成分釋放較慢,因此冷泡茶往往比熱泡茶更溫和,苦澀味較低。 3. 簡單易行:冷泡茶不需要煮水和特定的茶壺,只需將茶葉與冷水混合,放入冰箱或冰涼處,靜置數小時或過夜即可完成泡製。 4. 濃淡可調:冷泡茶的泡制時間可以自由控制,放置的時間長短會影響茶湯的濃淡,可根據個人喜好調整。 5. 保留茶葉原味:由於冷泡茶的泡製過程中不使用高溫,茶葉的原味和芳香成分得以保留得更好,茶湯風味更為純粹。 冷泡茶適合用各種茶葉品種,如綠茶、烏龍茶、白茶等,不同茶葉會帶來不同的風味體驗。它是一種簡單方便又美味的泡茶方法,特別適合喜歡冰涼清爽茶飲的茶愛好者。 台茶18號(紅玉) (台灣特有紅茶品種) https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=137 三分金萱茶 (選用阿里山金萱比賽茶) https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=136 三分烏龍茶 (選用台灣高山烏龍茶) https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=135 六分烏龍茶 (選用台灣高山茶凍頂烏龍茶口味) https://www.tea-lin.com.tw/product_detail.php?id=138
茶葉二三事-冷泡茶
茶葉二三事-冷泡茶
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