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台灣茶區分佈圖

台灣茶區分佈圖
一、凍頂烏龍茶:
凍頂是早期全台四大茶區,歷史悠久、名聲最噪,產自南投縣鹿谷鄉凍頂山上麒麟潭周圍,其茶葉形狀緊結整齊,葉尖捲曲呈蝦球,茶湯水色呈金黃,且澄清明澈、香氣清香撲鼻,茶湯入口生津富活性,滑潤甘醇、喉韻感覺最好。
二、文山包種茶:
文山茶區包括台北縣的新店、坪林、石碇、深坑、汐止、平溪等茶區,約有2,300多公頃,茶園分佈於海拔400公尺以上之山區,環境特殊,山明水秀,氣候經年溫潤涼爽,雲霧瀰漫,土壤肥沃,故所生產之文山包種茶,品質特佳,馳名中外。
三、東方美人茶:
主要生產於峨眉鄉、北埔鄉、橫山鄉及竹東鎮等一帶茶區,因該地天然環境特殊,飽受山川水氣之薰陶孕育,茶葉白毫肥大,葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間,因其質量少,且風味獨特,故價較其他茗茶高出甚多,深受品茗人士喜好,乃冠以「椪風茶」之雅號。
四、松柏長春茶:
松柏長青茶名稱的前身為埔中茶或松柏坑仔茶,一九七五年一月十九日,當時的行政院長蔣經國先生視察地方建設,茶農以茶恭迎,院長認為品質佳而命名為『松柏長青茶』。產地位於台灣中部、八卦山台地南端,生產面積2500公頃,年產量約一萬公噸,現已是全球半發酵茶的先驅。
五、木柵鐵觀音:
目前種植於木柵山區的鐵觀音,係清末明初由木柵農民張迺妙兄弟前往福建安溪引進純種茶苗,在木柵樟湖山上種植(今指南里),因這一帶山地土質與氣候環境非常適合鐵觀音品種的生長,且品質優異,深受消費者喜愛,因此種植面積逐漸增加,現今木柵茶園遍及獅腳、草楠、內外樟湖、貓空、待老坑及阿泉坑一帶 。
六、三峽龍井:
台北縣三峽鎮是全台唯一的炒菁綠茶產區,往昔在大漢溪還有航運之利的古早年代,三峽以樟腦、藍染及茶葉的鼎盛外銷,得以躋身北台灣經濟大鎮;如今,古鎮雖然沒落,但三峽鎮在台灣綠茶界的地位卻依舊無人能取代,龍井和碧螺春也還是三峽的獨家。
七、阿里山珠露茶:
阿里山珠露茶」產於竹崎鄉石卓茶區,海拔約1,200~1,600公尺,約自民國六十九年起即開始推廣種茶,品種以青心烏龍為主,茶園面積約120公頃,由於品質優異、香氣濃郁、滋味甘醇,普遍受到飲茶人士喜愛,於民國七十六年蒙謝前副總統東閔先生命名為「阿里山珠露茶」。
八、高山茶:
主要產地為嘉義縣、南投縣內海拔1000~1300公尺新興茶區,因為高山氣候冷涼,早晚雲霧籠罩,平均日照短,致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低,而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高,且芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質含量高,因此高山茶具有色澤翠綠鮮活,滋味甘醇,滑軟,厚重帶活性,香氣淡雅,水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。
九、龍泉茶:
龍潭地勢高亢平坦,大部份是丘陵地,海拔在300~400公尺之間,全年高溫多雨,每日清晨黃昏都有一層薄霧籠罩,茶葉生長經此濕氣滋潤,所製成的茶葉品質醇厚,香氣怡人 。
十、日月潭紅茶:
日月潭是台灣阿薩姆紅茶主要產地,日治時代大正14年(1925)12月,日本人首先從印度阿薩姆省引進茶種,在日月潭所在地魚池鄉試種,成效卓著,所生產的高級紅茶,色紅艷,味醇厚,當年是台灣外銷主力之一。








 

 

 

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